1. 什么是伏特加？
伏特加，又称为‘伏特卡’，是一种无色、无味且具有高度纯净度的酒精饮料，通常有40%至50%的酒精含量。伏特加起源于俄罗斯，是俄罗斯文化的重要组成部分之一。
2. 制作伏特加的原料是什么？
制作伏特加的原料主要包括以下几种：
莫斯科水- 这种水非常纯净，是俄罗斯境内最具标志性的原材料之一；
高水平麦芽- 精选新鲜的麦芽，在处理过程中需要进行糖化和脱色等操作；
尽可能纯净的酵母和细醇酸
3. 伏特加的酿造过程
伏特加酿造的过程主要包括以下几个阶段：
清洗水- 用来清洗麦芽和其他原材料的水必须是高纯净度的莫斯科水。
糖化- 将麦芽进行磨碎，并用酵母和酸消化成葡萄糖，将葡萄糖发酵成酒精。
蒸馏- 配料在进行过发酵之后，会经过连续的蒸馏过程。在这个过程中，伏特加制作工艺的最重要的一步发生在第二个蒸馏器，在这里，纯净的伏特加酒在高温下被蒸发。
过滤- 在酿造结束后，伏特加会用活性炭、石英块或钠过滤来进一步提高纯度。
4. 伏特加的特点和饮用方式
伏特加作为一种无色、无味的饮料，与其他一些酒精饮品不太相同。它透明纯净，适合单独食用，也可以用作鸡尾酒的配料。伏特加的独特之处在于它的辛辣，以及在口腔内留下的酸味。最常见的伏特加饮用方式是红酒杯，将伏特加的冰块和伏特加放入玻璃中搭配淡水和柠檬做成的混合物。
